Frischobst

FRUCHT Erntezeit
Erdbeeren  

kalorienarm; für Marmeladen/Rohkost- enthalten mehr Vitamin C als Orangen und Zitronen

Juni - Juli

Himbeeren

 

hoher Vitamingehalt, vielfältige Verwendung in der Küche

Juni - September

Marillen

 

sind eine gute Zwischenmahlzeit; eignen sich vollreif gepflückt perfekt für Marmeladen

Ende Juni - August

Kirschen / Weichseln (Sauer-Kirsche)

 

die großfruchtigen, festen Kirschen sind reich an Vitamin C 

Juni - Juli

Ribisel (rot und schwarz)

 
werden gerne roh verzehrt und für Saft oder als Gelee verwendet Juli - August
Stachelbeeren  
Verwendung als Kompott und Kuchenbelag oder zur Marmeladenherstellung Juli - August
Pfirsich  
von hellgelb bis dunkelgelb-orangem Fruchtfleisch - ein jeder ein Genuss für sich! Juli - August
Nektarinen  
ohne der behaarten Haut der Pfirsiche - ist aber vom Geschmack her ähnlich Juli - August
Zwetschken  
von der Früh- bis zur Hauszwetschke Juli - Oktober
Äpfel:  
Earlygold
gelb, feinsäuerlich, spritzig (schmeckt so ähnlich wie der weiße Klarapfel)
August
Summerred
gelb, rot gesprengt, knackig, süß
August
Gala
süßer Herbstapfel
September
Elstar
säuerlicher Herbstapfel
September
Jonagold
Kreuzung zwischen Golden Delicious und Jonathan, saftig, süß
September
Rubinette
klein, würzig, an Cox Orange erinnernd
September
Boskoop
raue Schale, säuerlich, haltbar - für Diabetiker geeignet
September
Cox Orange
säuerlich, saftig und sehr ausgeprägtes Aroma
September
Topaz
säuerlich, fest, haltbar
Oktober
Idared
rot, haltbar, säuerlich
Oktober
Breaburn
fest, kompakt, säuerlich
Oktober
Birnen:  
Clapps Liebling
süß-säuerlicher, milder und feinwürziger Geschmack
August
Williamsbirne
gelblichweißes, sehr saftiges und weiches Fruchtfleisch
September
Kaiser Alexander (Bosc Flaschenbirne)
saftiger, süßer, angenehm edelwürziger und milder Geschmack
September
Gute Luise
feinzellig, saftig, süß und vorzüglicher aromatischer Birnengeschmack
September
Gellerts Butterbirne
Fruchtfleisch ist gelblichweiß, schmelzend, sehr saftig, erfrischend, weinsäuerlich gewürzt
September
Conference
saftiges Fruchtfleisch; hat fast keine Steinzellen
September
Kiwi  
extrem hoher Gehalt an Vitamin C; lange lagerfähig September - Oktober
Walnüsse  
sehr gesund - zum Knabbern zwischendurch oder gemahlen für Süßspeisen September - Oktober
Weintrauben  
von der Grüner Veltliner Traube bis zur Muskat Traube August - Oktober